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今天做了一道鮮蝦焗烤飯

有了上次的經驗

蝦子改用熱水川燙後再進烤盤

可以節省煮蝦子的時間

底層先舖上一層白飯

再撒上一層帕馬森起司

然後再鋪上川燙後的蝦子及花枝捲

最後再鋪一層帕馬森起司

然後淋上調味好的蛋汁

送入蒸氣烘烤爐焗烤

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 這次用這家的白蝦

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剝殼去泥腸

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蝦子還是川燙比較快

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一下子就熟了

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加冷水冰鎮

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底層舖白飯

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加入起司條

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擺上花枝捲跟鮮蝦

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再鋪一層起司條

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淋上鮮奶蛋汁

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送入烘烤爐焗烤

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設定15分鐘

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再追加2分鐘上色

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味道不輸餐館喔

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最近吃太多焗烤要休息一下了

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