IMG_20200425_073044(001).jpg - 20200425_愛樂壓沖泡

早上用愛樂壓

壓一杯咖啡當早餐

使用官方濾紙

手搖磨豆機刻度調到7

沖泡後細粉比5少很多

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伯朗義大利式綜合咖啡豆

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CUG隨行精鋼磨豆機

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磨豆品質還不錯

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使用不鏽鋼刀盤

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放在3位置

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12公克約半格

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磨手沖的顆粒粗細

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濾紙先沾溼

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加水25cc燜蒸30秒

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加水到刻度1

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輕輕攪拌10下

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等待90秒

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愛樂壓結合手沖

法國壓浸泡跟義式濃縮氣壓方式

萃取壓力比手沖的地心引力大

多半以高粉量低水量製作

壓出來的咖啡濃度較高

需要再加水調和才好入口

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加熱水到1:15比例

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早餐就吃芋泥麵包跟咖啡啦

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