瑄庭愛旅行

今天北部天氣陰霾出門不宜

上網查了一下氣象局即時影像

桃園以南看來還不錯

所以就出門找太陽啦

上了北二高後一路往南開

下了大溪交流道本來打算去角板山

但是山區天氣還很陰沈

為免掃興趕緊再繞回高速公路繼續找太陽

過了關西後陽光露臉了

最後我們在竹東下交流道

來到金雞蛋休閒農場

這裡展示很多雞蛋雕刻作品

還可以參加體驗活動

我們玩了彩繪蛋及鹹蛋製作

吃了一輩子鹹蛋

這會兒才知道鹹蛋是這樣做的～～

有紅點標示的是蜂王喔～～

一般的鹹蛋都是鴨蛋做的

這兒做鹹蛋是使用新鮮雞蛋

首先必須檢查蛋殼有沒有破損

這很重要

不然一起泡的雞蛋也會一起完蛋

接著將雞蛋

裹上一層1/3紅土1/3粗鹽及1/3水混合均勻的紅土

然後以塑膠袋裝袋保溼

放於陰涼處靜待20天就可以開封了

這時蛋仍然是液體

可以拿來水煮或煎荷包蛋

煎荷包蛋就不要再加鹽了會鹹死你的

若把這包鹹蛋忘記了會怎麼樣

放心啦它不會孵出小雞

只會越來越鹹最長建議不要超過40天

還有喔

要做鹹蛋的新鮮雞蛋千萬不可以水洗

水洗會堵塞雞蛋上的一萬多個毛細孔

就做不成了喔～～

這是蛋捲機器人

可是怎麼看都不像吧

要拆開來看公式如下

蛋捲機器人 = 蛋捲機器 + 人

這個雞蛋布丁很棒喔