IMG_20200107_175642(001).jpg - 20200106_國際牌_NU-SC300B料理_櫻花蝦米糕

今天在菜市場買了一條黃魚回家

請老闆稍微處理一下黃魚

回家就不用麻煩了

今天要做一道糖醋黃魚

首先把黃魚送進蒸氣烘烤爐

進行高溫烘烤

再依照上課的食譜調理醬汁

然後將醬汁淋在烤熟的黃魚上就完工啦

煎魚的麻煩就是會有魚腥味

還好這台蒸氣烘烤爐

有高溫蒸氣清洗的功能

可以去除麻煩的油脂跟魚腥味喔

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醬汁食材

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這條黃魚150元

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二砂 白醋 番茄醬

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趁著空檔炸一盤花枝丸

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食材先爆香

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再加入番茄醬

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烤熟的黃魚

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滴了不少油脂

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擺盤

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淋上醬汁

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完工啦

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醬汁有點少

下次要多加一點

 

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