今天在菜市場買了一條黃魚回家
請老闆稍微處理一下黃魚
回家就不用麻煩了
今天要做一道糖醋黃魚
首先把黃魚送進蒸氣烘烤爐
進行高溫烘烤
再依照上課的食譜調理醬汁
然後將醬汁淋在烤熟的黃魚上就完工啦
煎魚的麻煩就是會有魚腥味
還好這台蒸氣烘烤爐
有高溫蒸氣清洗的功能
可以去除麻煩的油脂跟魚腥味喔
醬汁食材
這條黃魚150元
二砂 白醋 番茄醬
趁著空檔炸一盤花枝丸
食材先爆香
再加入番茄醬
烤熟的黃魚
滴了不少油脂
擺盤
淋上醬汁
完工啦
醬汁有點少
下次要多加一點
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