IMG_20200114_141934(001).jpg - 20200114_烤瑪德蓮

上次在國際牌體驗教室學做瑪德蓮

今天準備了一些材料

想要來動手做一下

但是忙了一下午效果不理想

瑪德蓮變成又硬又Q的發糕了

打電話問助教

助教說應該是用布丁杯的問題

瑪德蓮的模型杯子很淺

料太多烤不熟泡打粉沒發泡

IMG_20200114_113725(001).jpg - 20200114_烤瑪德蓮

過篩麵粉

IMG_20200114_114919(001).jpg - 20200114_烤瑪德蓮

加入蜂蜜

IMG_20200114_120212(001).jpg - 20200114_烤瑪德蓮

加入雞蛋 麵粉 泡打粉

IMG_20200114_121843(001).jpg - 20200114_烤瑪德蓮

攪拌均勻

IMG_20200114_122038(001).jpg - 20200114_烤瑪德蓮

等 等 等

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準備布丁杯

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餡料只夠4杯

IMG_20200114_141934(001).jpg - 20200114_烤瑪德蓮

烤了3次才完成

IMG_20200114_142255(001).jpg - 20200114_烤瑪德蓮

布丁杯太厚

烤熟表面會太焦

可以蓋上一層烘烤紙隔熱

IMG_20200114_184701(001).jpg - 20200114_烤瑪德蓮

變得超級Q

口感像蜂蜜口味的發糕

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