今天用蒸氣烘烤爐
烤了一盤雞翅
先將雞翅沾醬滷味
再將雞翅放入烤盤
直接以190度烘烤
感覺雞翅表面膠質很多
但是略顯乾燥
下次再試試蒸烤功能
看能不能改善表皮乾燥問題
先醃漬一下
上烤盤
湯汁都被封在裡面
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