IMG_20200418_164007(001).jpg - 20200418_Aeropress_愛樂壓

今天試了幾次愛樂壓

使用標準金屬濾網

手搖磨豆機降低刻度到5

沖泡後細粉明顯增多

磨豆機使用手沖刻度7時

細粉少很多

咖啡口感比手沖豐富很多

酸味跟苦味都有出現

手沖只有出現酸味

IMG_20200418_153347(001).jpg - 20200418_Aeropress_愛樂壓

使用金屬標準濾網沒用濾紙

讓咖啡油脂通過

IMG_20200418_163548(001).jpg - 20200418_Aeropress_愛樂壓

這次採用倒置法

矽膠頭放在4的位置

使用12公克咖啡豆

先加水25cc

攪拌均勻後悶蒸30秒

再加入熱水180cc

稍微攪拌幾下浸泡90秒

壓下時間共約45秒

前段30秒緩慢

後段15秒加速

IMG_20200418_164007(001).jpg - 20200418_Aeropress_愛樂壓IMG_20200401_060717.jpg - 20200401_伯朗_精選綜合咖啡豆

這次使用的咖啡豆

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咖啡豆油脂

IMG_20200419_140629(001).jpg - 20200418_Aeropress_愛樂壓

細粉很多

 

 

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