今天試了幾次愛樂壓
使用標準金屬濾網
手搖磨豆機降低刻度到5
沖泡後細粉明顯增多
磨豆機使用手沖刻度7時
細粉少很多
咖啡口感比手沖豐富很多
酸味跟苦味都有出現
手沖只有出現酸味
使用金屬標準濾網沒用濾紙
讓咖啡油脂通過
這次採用倒置法
矽膠頭放在4的位置
使用12公克咖啡豆
先加水25cc
攪拌均勻後悶蒸30秒
再加入熱水180cc
稍微攪拌幾下浸泡90秒
壓下時間共約45秒
前段30秒緩慢
後段15秒加速
這次使用的咖啡豆
咖啡豆油脂
細粉很多
全站熱搜
- Apr 19 Sun 2020 18:40
20200419_Aeropress_愛樂壓測試
留言列表
留言列表禁止留言
