蘋婆是許多老一輩小時候的回憶
原產地在中國廣東與馬來西亞
果形像美麗的單鳳眼又稱鳳眼果
這是ㄚ婆去新生公園花博廣場
市民農場市集買回家的
一盒130元剛好裝一盤
味道像很清淡的栗子
生的果仁呈淡黃色
煮熟後就像銀杏一樣黃咚咚
瑄媽家用烘烤爐以180度烘烤
約5分鐘外皮裂開就可以吃囉
預熱180度烤5分鐘
要剝三層皮
煮熟後顏色跟白果很像
這一道是鳳眼
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